Δεν καίγονται καλά τα ξύλα και βγάζουν πολύ καπνό;

Ίσως το πιο σημαντικό πράγμα  είναι η επιλογή του κατάλληλου ξύλου.

Τα ξύλα πρέπει να προέρχονται από μεσημβρινά (προσήλια) μέρη. Ο πρακτικός και πιο ασφαλής τρόπος για να διαπιστώσετε από που κόπηκαν τα ξύλα , είναι να δείτε τους κύκλους ζωής του δένδρου, στο σημείο κοπής. Αν οι κύκλοι ζωής έχουν μεταξύ τους απόσταση 2-4 χιλιοστά τα ξύλα προέρχονται από προσήλια μέρη και είναι κατάλληλα. Αν οι κύκλοι ζωής έχουν μικρή απόσταση μεταξύ τους ή δεν διακρίνονται καθόλου, τα ξύλα προέρχονται από βορεινά (ανήλια) μέρη, είναι εντελώς ακατάλληλα, δεν καίγονται όσο στεγνά κι αν είναι και φυσικά παράγουν πολύ καπνό.

Τα ξύλα επίσης πρέπει να είναι στεγνά, με υγρασία μέχρι 20%. Αν δεν υπάρχει υγρόμετρο, μπορείτε πρακτικά να το καταλάβετε από το βάρος, ή να χτυπήσετε μεταξύ τους δύο ξύλα. Τα στεγνά ξύλα ακούγονται σαν κούφια.